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Tè oolong biologico Srinagarinda (montagne Thailandia) 60 gr

Un tè oolong Thailandese di alta Montagna diventato molto rinomato negli ultimi anni per la sua alta qualità. Dal sapore erbaceo e verdeggiante ha un carattere rinfrescante con note agrumate. 

€ 11,75

IVA inclusa

Disponibile

ART no: EUTTEOLOTHAI

Peso netto: 60 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Il nostro tè oolong biologico Srinagarinda è un tè raro, proveniente dagli altopiani della Montagna Doi Mae Salong nel nord della Thailandia. 

E' un oolong a bassa ossidazione di alta qualità.

Raccolto sulle alte vette nei dintorni della cittadina di Mae Salong, ufficialmente chiamata Santikhiri (in traduzione, Collina della pace).

In acqua calda, la bella foglia arrotolata con cura di questo tè oolong si sviluppa a grandezza naturale in meno di un minuto. La tazza risultante è chiara e di colore ambrato, dal sapore mite, ma ricca di aroma, di una dolcezza vellutata e con un'incantevole nota fiorita. Ha un sapore vegetale che avvolge il palato e che ricorda il più famoso dei tè taiwanesi, il rinomato Tie Guan Yin. 

Perchè il tè oolong Srinagarinda è così speciale?

Si tratta di un oolong di Alta Montagna - le zone dedicate alla coltivazione di questa varietà di tè si trovano tra i 1200 mt e i 1600 mt di altezza.

Il tè oolong Srinagarinda proviene unicamente dalla varietà Rhuan Zue, la più pregiata e originaria di Taiwan (considerata la Regina dei tè oolong) ed è raccolto a mano.

Grazie al clima tipicamente alpino con aria fresca tutto l’anno permettono a questa varietà di prosperare e di ottenere così un tè oolong molto rinomato. Insieme alla sua speciale lavorazione permette di ottenere un tè ricco di antiossidanti (polifenoli quercetina e catechina) e altre sostanze benefiche come L-teanina

Quale riconoscimento del suo pregiato tè oolong nel 2005 Santikhiri è stata scelta dal Ministero del turismo e dello sport come esempio di villaggio turistico.

CARATTERISTICHE:

Origine: regione montuosa di Mae Salong.

Raccolto: estate 2018

Foglie: tipicamente arrotolate, colore verde (bassa ossidazione)

Sapore: Produce un liquore dorato pallido con un aroma floreale. Il sapore erbaceo e verdeggiante ha un carattere rinfrescante con note agrumate di buccia d'arancia. 

Caffeina: contiene un livello medio di caffeina, che lo rende un'ottima e più salutare alternativa alla classica tazzina di caffè.

Certificazione bio: FR-BIO-001

Confezione: sacchetto di alluminio con chiusura zip, in questo modo le foglie mantengano tutta la freschezza e l'aroma.

Indicazioni

Un tè oolong ideale per essere bevuto nel primo pomeriggio o nella tarda mattinata. Rivela i suoi aromi migliori con il secondo e il terzo infuso. Un riferimento per tutti gli amanti di Oolong!

Suggerimenti: consigliato da bere lontano dai pasti, al naturale. Preferibile utilizzare acqua minerale naturale. Possibilmente adoperare teiera in terracotta oppure ceramica.

Preparazione classica

Quantità: circa 3 gr (1 cucchiaino colmo) per 200 ml di acqua appena bollita.

Temperatura: 90°-95°C

Numero di infusioni:  3+

Tempo di infusione: 3-4 minuti in funzione del gusto personale (dopo la seconda aumentare per le infusioni successive con 20 secondi).

Preparazione Tè freddo: questo oolong di alta montagna è ottimo per la preparazione del tè freddo per l'estate.

Servire il Tè versandolo in tazze o bicchieri colmi di ghiaccio (versandolo poco per volta in modo alternato nelle tazze, così da distribuire correttamente tutti gli aromi) oppure lasciare riposare in frigorifero un paio di ore prima di servire. 

 

Ingredienti

100% tè oolong da agricoltura biologica

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Nasce dai nostri ideali l’interesse per ricercare prodotti artigianali, biologici e biodinamici. E’ con la passione di artigiani o “alchimisti” che ci viene garantita l’unicità, la qualità e la massima rintracciabilità del prodotto finale.

E grazie a questa passione siamo in grado di offrirvi vari tipi di tè puri, miscele, profumati e aromatizzati, tisane miscelate da noi personalmente, tutti rigorosamente Biologici.

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