Albero della Vita

Miele Fiori delle Alpi biologico 500 gr - Presidio Slow Food

Un miele di piccola produzione artigianale dal sapore fruttato e floreale. Eccellenza italiana nel mondo. Nuova produzione 2017

€ 12,90

IVA inclusa

Disponibile

ART no: ABVMIFIO500

Peso netto: 500 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Miele Presidio Slow Food* per i mieli di Alta Montagna. Nuova produzione 2017.

Un miele tra i più pregiati e molto difficile da produrre. Raccolto nelle valli Alpine ai piedi del Sestriere ad altitudini di 1.600 mt. Qui la natura è incontaminata e il risultato è un miele unico. In questa produzione le fioriture prevalenti sono la lupinella, il timo selvatico che gli conferisce una nota aromatica intensa e i fiori di prato di alta montagna caratteristici delle Valli alpine.

Il colore della nuova produzione è ambrato scuro, tende a cristallizzare con cristalli fini e quando cristallizzato il colore diventa più chiaro. Molto comuni e caratteristiche in questo miele fiori delle Alpi sono le cosiddette marezzature che compaiono nel prodotto cristallizzato, che rappresentano un semplice difetto estetico conseguente alla retrazione della massa cristallizzata dalla superficie interna del vetro con formazione di macchie biancastre. Di un miele con marezzature si può dire che è di produzione artigianale e ha subito il meno possibile manipolazioni.

Il suo sapore è inconfondibile, molto fruttato e floreale. Questo miele Fiori delle Alpi è prodotto secondo i metodi dell'apicoltura biologica, Non è pastorizzato e non ha subito alcun trattamento termico.

*Presidio Slow Food: i Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni da salvaguardare, realizzate secondo pratiche artigianali.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO Ecogruppo Italia - miele millefiori italiano 100%

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Indicazioni

Scopri indicazioni e consigli sul miele millefiori.

Come dolcificante: ideale per dolcificare Tè e Tisane

 

In cucina: trova tantissimo spazio nella preparazione di ricette per adulti e bambini

  • ottimo per colazioni e merende sopra una fetta di pane imburrata e nella macedonia di frutta.
  • buonissimo con i formaggi freschi, da gustare assolutamente con la ricotta di latte vaccino
  • da utilizzare come dolcificante nella preparazione di torte.

 

Per gli sportivi: alla pari del miele di acacia è un alimento particolarmente indicato in caso di attività fisica in quanto

  • ha un elevato potere energetico, accresce l’efficienza muscolare e la sostiene nel tempo.
  • grazie al fruttosio garantisce riserve energetiche durature
  • facilmente digeribile in quanto non richiede processi digestivi

 

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Ingredienti

Miele millefiori delle Alpi 100% italiano

  • No zuccheri aggiunti

Albero della Vita

L'azienda biologica L'Albero della Vita', a conduzione familiare e fondata nel '76 da Massimo Carpinteri, è situata sulle colline dell'alto astigiano. 

Massimo Carpinteri è stato presidente dell'Associazione Produttori Miele Piemonte (ASPROMIELE).
Dal 2002 è docente nei corsi di MASTER OF FOOD di Slow Food per quanto riguarda il prodotto miele;
E' inoltre membro del consiglio dell'albo nazionale assaggiatori miele presso l'INA (Istituto Nazionale di Apicoltura) a Bologna ed è degustatore iscritto all'Albo Nazionale;

Il suo modo di fare apicoltura si sposa con la linea guida di Slow Food di cui l’azienda fa parte con il Presidio dei Mieli di Alta Montagna.

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