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Apicoltura Casa Pietra

Miele di tarassaco biologico Tabiano Castello 250 gr

Un miele di media dolcezza con note delicate che ricordano l'aceto balsamico. Un miele molto raro di nuova produzione 2020.

€ 7,95

IVA inclusa

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Dettagli Prodotto

Descrizione

Miele di tarassaco biologico raccolto nell’apiario che Casa Pietra posiziona nei dintorni del Castello di Tabiano (Salsomaggiore Terme), sulle colline che dal piccolo borgo salgono verso l'Appennino Emiliano. Nuova produzione 2020

Il 2020 è stata una delle pochissime annate di cui c'è stata una piccola produzione di questo miele di eccellenza che lo stesso apicoltore definisce "un piccolo miracolo".

Assolutamente da assaggiare!

In questo piccolo borgo antico le api godono di un microclima favorevole, con temperature relativamente miti sia in estate che in inverno, a confronto della canicola afosa della pianura sottostante grazie a un venticello leggero che rinfresca le torride estati e sgombra le nebbie invernali.

Un miele di tarassaco unico con note acetiche ed una consistenza densa prossima alla cristallizzazione. Un colore ambrato scuro e all’olfatto è selvatico, pungente.

Il sapore è poco dolce, di breve durata con un finale che ricordano le note delicate di aceto balsamico.

Acquistando questo miele di tarassaco biologico avrete la garanzia delle carateristiche:

  • Miele Grezzo: non sottoposto a trattamenti di pastorizzazione o in generale termici né in fase di lavorazione che di conservazione.
  • No alimentazione forzata: cioè frutto esclusivo della bottinatura delle api direttamente del nettare del fiore senza ricorrere all’alimentazione forzata con sciroppi a base di zuccheri.
  • Ciclo naturale: le api vengono allevate seguendo i loro ritmi naturali nel pieno rispetto del loro benessere e rispettando le biodiversità locali.
  • Maturazione lenta nei favi e non artificiale
  • Esperienza: oltre 30 anni di attività apistica con attenta selezione dei favi nella lavorazione, invasettamento manuale e affinamento a temperatura controllata. 

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO CCPB - miele di ciliegio italiano 100%

Confezione: imballaggio in vetro riciclabile. 

Indicazioni

In cucina è interessante l’accostamento con i formaggi caprini di media stagionatura ed un rosato.

Per conoscere benefici e proprietà leggi la nostra guida sul miele di tarassaco.

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Ingredienti

Miele di tarassaco biologico 100% italiano

Apicoltura Casa Pietra

Dal laboratorio di apicoltura dell’antica dimora agreste, chiamata Casa Pietra, situata sulle verdi colline di Salsomaggiore Terme, avrete il piacere di ritrovare tutti i sapori, profumi e colori dei prodotti tipici dell’alveare.

In un ambiente naturale, lontano da fonti di inquinamento ed attentamente selezionati da una grande passione, l'apicoltore Aldo Cella produce mieli pregiati seguendo i metodi dell'agricoltura biologica.

L'apicoltore Aldo Cella è iscritto all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.

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