Miele di tarassaco biologico raccolto nell’apiario che Casa Pietra posiziona nei dintorni del Castello di Tabiano (Salsomaggiore Terme), sulle colline che dal piccolo borgo salgono verso l'Appennino Emiliano. Nuova produzione 2020
Il 2020 è stata una delle pochissime annate di cui c'è stata una piccola produzione di questo miele di eccellenza che lo stesso apicoltore definisce "un piccolo miracolo".
Assolutamente da assaggiare!
In questo piccolo borgo antico le api godono di un microclima favorevole, con temperature relativamente miti sia in estate che in inverno, a confronto della canicola afosa della pianura sottostante grazie a un venticello leggero che rinfresca le torride estati e sgombra le nebbie invernali.
Un miele di tarassaco unico con note acetiche ed una consistenza densa prossima alla cristallizzazione. Un colore ambrato scuro e all’olfatto è selvatico, pungente.
Il sapore è poco dolce, di breve durata con un finale che ricordano le note delicate di aceto balsamico.
Acquistando questo miele di tarassaco biologico avrete la garanzia delle carateristiche:
- Miele Grezzo: non sottoposto a trattamenti di pastorizzazione o in generale termici né in fase di lavorazione che di conservazione.
- No alimentazione forzata: cioè frutto esclusivo della bottinatura delle api direttamente del nettare del fiore senza ricorrere all’alimentazione forzata con sciroppi a base di zuccheri.
- Ciclo naturale: le api vengono allevate seguendo i loro ritmi naturali nel pieno rispetto del loro benessere e rispettando le biodiversità locali.
- Maturazione lenta nei favi e non artificiale
- Esperienza: oltre 30 anni di attività apistica con attenta selezione dei favi nella lavorazione, invasettamento manuale e affinamento a temperatura controllata.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO CCPB - miele di ciliegio italiano 100%
Confezione: imballaggio in vetro riciclabile.
In cucina è interessante l’accostamento con i formaggi caprini di media stagionatura ed un rosato.
Per conoscere benefici e proprietà leggi la nostra guida sul miele di tarassaco.
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Miele di tarassaco biologico 100% italiano
