La Miellerie du Bousquet

Miele di rosmarino selvaggio bio del Corbières 250 gr

Un miele raro e delicato raccolto esclusivamente da fioriture selvagge sul Massiccio del Corbières. Nuova produzione 2021

€ 12,55

IVA inclusa

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Dettagli Prodotto

Descrizione

Il miele di rosmarino biologico raccolto in primavera sul "Massiccio del Corbières" al confine con i Pirenei Francesi. Nuova produzione 2021.

E' una zona di una bellezza selvaggia e natura incontaminata con gli oltre 600 km di sentieri da percorrere a piedi oppure in bicicletta immersi nelle innumerevoli aree naturali protette.

Questa regione di media montagna, dal clima mite e soleggiato e con suolo prevalentemente calcareo è ideale per la crescita spontanea del rosmarino. E' in questa zona remota che il nostro apicoltore Jerome Sarre posiziona i suoi alveari per raccogliere il primo miele della stagione. Le api sono attratte dai fiori blu del rosmarino che trasformano il suo nettare in un delicato miele dalle deliziose note floreali.

Caratteristiche

Odore: di erbe aromatiche, leggermente floreale.

Sapore: fine e delicato. Con sentori di mandorla amara, leggermente aromatico.

Stato fisico: in genere cristallizza velocemente con cristalli fini e quindi risulta molto morbido. Il suo colore è bianco avorio con leggeri riflessi giallo paglierino.

E' un miele raro e disponibile in quantità limitata. Premiato più volte con la medaglia d'oro e d'argento ai più prestigiosi concorsi francesi tra cui il "Concours Général Agricole" di Parigi.

Un miele di rosmarino grezzo, prodotto secondo i metodi dell'apicoltura biologicaNon è pastorizzato, estratto per centrifugazione a freddo e non ha subito alcun trattamento termico.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO Qualité France - miele rosmarino biologico francese.

Indicazioni

Può essere utilizzato per svariati utilizzi per il suo gusto delicato senza essere dominante.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Ingredienti

Miele di rosmarino biologico francese

La Miellerie du Bousquet

Jerome Sarre è uno degli apicoltori pionieri del biologico in Francia. E' apicoltore sin dal 1978 e vive con le sue api in mezzo alla natura, nelle zone collinari dell'Aude (Occitania). Alleva esclusivamente apis mellifera iberica (ape nera), una razza autocotona tipica della zona ed è uno dei pochi apicoltori che alleva direttamente le sue regine che fengono fecondate in maniera naturale.

Negli anni è rimasto sempre una piccola realtà locale e questo permette un'apicoltura che rispetta le api e l'ambiente, i mieli e le loro qualità. Nel corso degli anni, Jerome è riuscito a trovare siti per gli apiari con potenzialità eccezionali e variegate, evitando viaggi eccessivi per preservare l'ambiente. Gli apiari sono allo stato brado o in zone di agricoltura biologica. La sua attività è cotrollata e certificata da Qualité France nell'ambito del disciplinare per l'agricoltura biologica.

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