Apicoltura Ansermé

Miele di rododendro biologico della Valle d'Aosta 500 gr

Miele di rododendro biologico raccolto all'interno del Parco Naturale Mont Avic

€ 10,15

IVA inclusa

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Dettagli Prodotto

Descrizione

Nobile miele di Alta Montagna, questo miele di rododendro è bottinato dalle api nei mesi di Giugno e Luglio sui rododendri in fiore (Rhododendron ferrugineum L.), tra i 1500 e 1900 mt metri di altezza all'interno del Parco Naturale Mont Avic (Valle d'Aosta).

L'ambiente incontaminato da cui proviene e le scarse produzioni che si riescono ad ottenere a causa delle difficili condizioni climatiche che le api devono affrontare lo rendono uno dei mieli più rari, pregiati e ricercati.

Caratteristiche organolettiche:

Stato fisico: è un miele liquido appena raccolto, cristallizza finemente dopo alcuni mesi diventando cremoso - con i suoi cristalli finissimi è molto piacevole al palato; 

Colore: giallo d'orato quando liquido, cristalizzato diventa avvorio;

Odore: molto delicato, leggero, vegetale, fruttato.

Sapore: sentori floreali, di confettura di piccoli frutti di bosco.

Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica.

  • Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici, ne OGM
  • Raccolto nelle zone incontaminate.
  • Non pastorizzato, con grande valore nutritivo.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA

Prodotto e confezionato in Italia

Indicazioni

Abbinamenti:

  • Ottimo come miele da tavola sul pane integrale fatto in casa come si mangia in Val d'Aosta: con buon pane di montagna imburrata con raro burro d'alpeggio. 
  • Con formaggi dai sentori strutturati, come molti formaggi prodotti nelle Alpi.
  • Con Parmigiano Reggiano D.O.P. biologico 22-24 mesi.

Per approfondire leggi di più: 

Miele di rododendro: proprietà, benefici e utilizzo

 

Ingredienti

100 % Miele di rododendro bio

 

Apicoltura Ansermé

Un giovane apicoltore che crede nella natura e che nel 2013 ha trasformato la sua passione per le api in un'attività a tempo pieno. Alessandro si prende cura delle sue api con dedizione e attenzione per garantirne il benessere e la salvaguardia. Alleva esclusivamente api di razza carnica e ligustica e nel 2016 ha ottenuto la certificazione Biologica, in linea con la sua filosofia di essere in completa sintonia con l’ambiente utilizzando metodi di produzione che escludono l’impiego di fertilizzanti, pesticidi e prodotti chimici. I suoi alveari vengono posizionati nelle più belle Vallate, come la valle di Champorcher ed il Parco del Mont Avic, la Val D'Ayas e quella di Gressoney.

Questa ricerca delle migliori postazioni di alta Montagna, alcune sino a 1900 mt di altezza, gli permettono di ottenere mieli di eccellenza, tra i migliori che si possono assaggiare in tutta la valle.

La sede della sua azienda apistica è ad Arnad, piccolo comune immerso nella Valle d'Aosta e località nota per il lardo DOP. 

 

 

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