La Miellerie du Bousquet

Miele di rododendro selvaggio bio dei Pirenei 500 gr

Il miele di rododendro biologico raccolto sulle Alte Montagne dei Pirenei. Premiato più volte con la medaglia d'oro e d'argento a molti concorsi. Nuova produzione 2021

€ 18,75

IVA inclusa

Solo uno disponibile

Contenuto: 500 g

ART no: JERMIROD500

Dettagli Prodotto

Descrizione

Miele di rododendro biologico delle Montagne dei Pirenei. Un miele di rododendro di alta montagna.

Un miele nuova produzione 2021 raccolto esclusivamente da fioriture selvagge di rododendro sulle montagne dei Pirenei a 1800 mt. di altezza. Aria pulita, distese di foreste e natura incontaminata e selvaggia.

E' un miele molto raro e difficile da produrre e serve tutta l'esperienza di Jerome Sarre che posiziona gli alveari nelle zone più esposte al sole. Uno dei mieli di rododendro di più alta quota d'Europa che vi farà viaggiare sulle alte vette di queste bellissime montagne.

Il suo aroma è leggero e gradevole, il sapore dolce e fruttato, leggermente legnoso.

Caratteristiche

Odore: delicato e floreale, con note di erbe alpine.

Sapore: dolce, intenso, rotondo, leggermente fruttato.

Stato fisico: in genere cristallizza velocemente con cristalli fini e quindi risulta molto morbido. Il suo colore è ambrato chiaro con leggeri riflessi giallo paglierino.

Il colore della nuova produzione è ambrato chiaro, tende a cristallizzare con cristalli fini e quando cristallizzato il colore diventa più chiaro.

Questo miele di rododendro è stato premiato più volte con la medaglia d'oro e d'argento ai più prestigiosi concorsi francesi tra cui il "Concours Général Agricole" di Parigi.

Un miele di rododendro è grezzo ed è prodotto secondo i metodi dell'apicoltura biologicaNon è pastorizzato, estratto per centrifugazione a freddo e non ha subito alcun trattamento termico.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO Qualité France - miele rododendro biologico francese.

Indicazioni

Si accompagna ai piatti della tradizione di montagna: ottimo con polenta e latte o con il gorgonzola dolce. Ma dice la sua anche in abbinamenti più spregiudicati: ad esempio con prosciutto e fichi.

Per maggiori informazioni Leggi qui

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

 

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Ingredienti

Ingredienti: miele di rododendro bio francese

La Miellerie du Bousquet

Jerome Sarre è uno degli apicoltori pionieri del biologico in Francia. E' apicoltore sin dal 1978 e vive con le sue api in mezzo alla natura, nelle zone collinari dell'Aude (Occitania). Alleva esclusivamente apis mellifera iberica (ape nera), una razza autocotona tipica della zona ed è uno dei pochi apicoltori che alleva direttamente le sue regine che fengono fecondate in maniera naturale.

Negli anni è rimasto sempre una piccola realtà locale e questo permette un'apicoltura che rispetta le api e l'ambiente, i mieli e le loro qualità. Nel corso degli anni, Jerome è riuscito a trovare siti per gli apiari con potenzialità eccezionali e variegate, evitando viaggi eccessivi per preservare l'ambiente. Gli apiari sono allo stato brado o in zone di agricoltura biologica. La sua attività è cotrollata e certificata da Qualité France nell'ambito del disciplinare per l'agricoltura biologica.

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