Questa melata biologica di macchia mediterranea selvaggia (Miellat du maquis AOP) è uno dei più pregiati mieli del Parco Nazionale della Corsica.
La melata 2021 ha un colore leggermente più chiaro rispetto alla produzione delle annate precedenti.
Melata di MONTAGNA: viene raccolta in settembre in uno scenario selvaggio e incontaminato. Siamo nella Foresta del Tavignano tra le località di Noceta e Corte, lontano dalle attività agricole ed urbane.
E' presente una flora molto ricca e variegata che ne fanno uno dei mieli più ricercati e apprezzati. Le api raccolgono la melata principalmente dal Pino larìcio (Pinus nigra laricio) endemico in questa zona, Cisto, Quercia verde (Quercus ilex) ed Eucalipto.
E’ una melata densa e scura, dal sapore caldo, persistente e aromatico, con un gusto maltato, di caramello e frutta cotta. Una melata d’autore.
Miel de Corse AOP (Appellation d'origine protégée che corrisponde al nostro DOP). Per la produzione viene impiegata esclusivamente l’ape corsa locale che viene preservata con moltissima cura da severe leggi locali.
Metodo produzione: un miele artigianale che oltre all'AOP viene prodotto seguendo i metodi dell'apicoltura biologica:ottenuto senza impiego di trattamenti chimici.
Miele non sottoposto a trattamenti termici, con grande valore nutritivo.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ABCERT FRANCIA - Miellat du maquis bio
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce.
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
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Miele Melata macchia mediterranea (Miella di maquis) Corsica DOP
