Albero della Vita

Miele di Lavanda bio Valensole 250 gr

Per i palati più fini, un miele pregiato e dal sapore unico prodotto dalla sapienza dell'apicoltore Massimo Carpinteri. Nuova produzione 2019.

€ 9,20

IVA inclusa

Disponibile

ART no: ABVMILAV250

Peso netto: 250 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Miele di lavanda biologico molto pregiato raccolto in Francia. Nuova Produzione 2018 

Prodotto dall'apicoltore Massimo Carpinteri che porta i suoi alveri ogni anno sull'Altopiano di Valensole zona rinomata per le sue coltivazioni di lavanda di qualità.

Uno dei pochissimi apicoltori italiani a produrre miele di lavanda certificato biologico. Questo miele di lavanda della Provenza ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti internazionali tra cui nel 2012 il 2° posto nel prestigioso concorso internazionale BioMiel.

Un miele di lavanda rinomato per il gusto cremoso, sottile e delicato. Gli amanti dei mieli potranno assaporare questo nettare divino.

Sapore: Sebbene sia un miele fortemente aromatico, non è detto che il profumo richiami alla mente l'odore caratteristico dell'olio di lavanda. Le associazioni che più comunemente vengono fatte sono: sapore di fico, camomilla, thé alla pesca e con un produmo che ricorda la pianta di lavanda seccata e l'incenso.

Gusto: dolce, dall'aroma erbaceo e fruttato. Alla degustazione ricorda il frutto della passione, il fico, il thé alla pesca, il torrone, in particolare la parte esterna con l'ostia.

Consistenza: inizialmente liquido, può cristalizzare finemente.

Colore: chiaro paglierino quando liquido, bianco o quasi bianco quando cristallizza.

Periodo di raccolta: Dalla metà di luglio fino a fine luglio.

Metodo produzione: un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica, mantenendo la tradizione artigianale:

  • ottenuto senza impiego di trattamenti chimici
  • raccolto nelle zone incontaminate
  • miele non pastorizzato, con grande valore nutritivo.

Confezione: imballaggio in vetro riciclabile.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ECOGRUPPO

Indicazioni

E' un finissimo miele da tavola, ottimo su una fetta di pane oppure nella preparazione di deliziosi dolci e ricette.

Ricette classiche con miele di lavanda:

  • Crepes provenzali al miele di lavanda - preparazione tipica della zona di Provenza delle crepes provenzali al miele di lavanda.
  • Yogurt al miele di lavanda
  • Vari tipi di Gelati alla lavanda con panna, yogurt oppure latte di mandorle.

Se avete ospiti li conquisterete con questo pregiato ingrediente!

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Ingredienti

Miele di lavanda biologico 100%

Albero della Vita

L'azienda agricola biologica L'Albero della Vita', a conduzione familiare e fondata nel '76 da Massimo Carpinteri, è situata sulle colline dell'alto astigiano. 

Massimo Carpinteri è stato presidente dell'Associazione Produttori Miele Piemonte (ASPROMIELE).
Dal 2002 è docente nei corsi di MASTER OF FOOD di Slow Food per quanto riguarda il prodotto miele;
E' inoltre membro del consiglio dell'albo nazionale assaggiatori miele presso l'INA (Istituto Nazionale di Apicoltura) a Bologna ed è degustatore iscritto all'Albo Nazionale;

Il suo modo di fare apicoltura si sposa con la linea guida di Slow Food di cui l’azienda fa parte con il Presidio dei Mieli di Alta Montagna.

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