Albero della Vita

Miele di Lavanda bio Valensole 500 gr

Miele di lavanda raccolto dall'apicoltore Massimo Carpinteri. Nuova produzione estate 2019.

€ 13,90

IVA inclusa

Disponibile

ART no: ABVMILAV500

Peso netto: 500 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Miele di lavanda di produzione 2019 prodotto dall'apicoltore Massimo Carpinteri che porta i suoi alveri ogni anno sull'Altopiano di Valensole (Francia) zona rinomata per le sue coltivazioni di lavanda di qualità. 

Il miele di lavanda di Valensole risulta essere un miele molto pregiato.

Uno dei pochissimi apicoltori italiani a produrre miele di lavanda certificato biologico. Questo miele di lavanda della Provenza ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti internazionali tra cui nel 2012 il 2° posto nel prestigioso concorso internazionale BioMiel.

Un miele di lavanda rinomato per il gusto sottile e delicato. Gli amanti dei mieli potranno assaporare questo nettare divino.

Disponibile anche in vasetto di 250 g.

Sapore: sebbene sia un miele fortemente aromatico, non è detto che il profumo richiami alla mente l'odore caratteristico dell'olio di lavanda. Le associazioni che più comunemente vengono fatte sono: sapore di fico, camomilla, thé alla pesca e con un profumo che ricorda la pianta di lavanda seccata e l'incenso.

Gusto: dolce, dall'aroma erbaceo e fruttato. Alla degustazione ricorda il frutto della passione, il fico, il thé alla pesca, il torrone, in particolare la parte esterna con l'ostia.

Consistenza: inizialmente liquido, può cristalizzare finemente.

Colore: chiaro paglierino quando liquido, bianco o quasi bianco quando cristallizza.

Periodo di raccolta: Dalla metà di luglio fino a fine luglio, dopo la fioritura della lavanda

Metodo produzione: un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica, mantenendo la tradizione artigianale:

  • ottenuto senza impiego di trattamenti chimici
  • raccolto nelle zone incontaminate
  • miele non pastorizzato, con grande valore nutritivo.

Confezione: imballaggio in vetro riciclabile.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ECOGRUPPO

Indicazioni

E' un finissimo miele da tavola, ottimo su una fetta di pane oppure nella preparazione di deliziosi dolci e ricette.

Ricette classiche con miele di lavanda:

  • Crepes provenzali al miele di lavanda - preparazione tipica della zona di Provenza delle crepes provenzali al miele di lavanda.
  • Yogurt al miele di lavanda
  • Vari tipi di Gelati alla lavanda con panna, yogurt oppure latte di mandorle.

Se avete ospiti li conquisterete con questo pregiato ingrediente!

 

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Ingredienti

Ingredienti:

  • Miele di lavanda biologico

 

Albero della Vita

L'azienda agricola biologica L'Albero della Vita', a conduzione familiare e fondata nel '76 da Massimo Carpinteri, è situata sulle colline dell'alto astigiano. 

Massimo Carpinteri è stato presidente dell'Associazione Produttori Miele Piemonte (ASPROMIELE).
Dal 2002 è docente nei corsi di MASTER OF FOOD di Slow Food per quanto riguarda il prodotto miele;
E' inoltre membro del consiglio dell'albo nazionale assaggiatori miele presso l'INA (Istituto Nazionale di Apicoltura) a Bologna ed è degustatore iscritto all'Albo Nazionale;

Il suo modo di fare apicoltura si sposa con la linea guida di Slow Food di cui l’azienda fa parte con il Presidio dei Mieli di Alta Montagna.

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