Albero della Vita
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L’apicoltore Massimo Carpinteri tra la fine di giugno e la metà di luglio porta una parte dei suoi alveari sulle colline della Maremma Toscana circostanti la bella località di Grosseto per raccogliere quest’ottimo miele di girasole.
In questa zona le sterminate campagne oltre ad ospitare mandrie di cavalli e buoi maremmani che scorazzano liberi per i prati, si tingono di giallo in estate.
Quest’anno a causa del clima molto arido la produzione non è stata abbondante ma comunque di ottima qualità. Il miele di girasole di Albero della vita è di un colore giallo dorato, ha un sapore dolce, fruttato che ricorda leggermente la marmellata di albicocche e un retrogusto acidulo.
Il miele di girasole tende a cristallizzare ma comunque rimane cremoso e quindi ottimo da spalmare oppure per dolcificare. E’ un ottimo miele da utilizzare nella preparazione di dolci come sostituto dello zucchero.
Zona di raccolta: Maremma Toscana, Grosseto
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO-Ecogruppo Italia - miele di girasole italiano 100%
Confezione: imballaggio in vetro riciclabile
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Scopri indicazioni e consigli sul miele di girasole.
Come dolcificante: ideale per dolcificare Tè e Tisane
In cucina: è ottimo nella preparazione della macedonia di frutta, utilizzato al posto dello zucchero ed è particolarmente indicato nella preparazione di dolci e biscotti.
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
L'azienda biologica L'Albero della Vita', a conduzione familiare e fondata nel '76 da Massimo Carpinteri, è situata sulle colline dell'alto astigiano.
Massimo Carpinteri è stato presidente dell'Associazione Produttori Miele Piemonte (ASPROMIELE).
Dal 2002 è docente nei corsi di MASTER OF FOOD di Slow Food per quanto riguarda il prodotto miele;
E' inoltre membro del consiglio dell'albo nazionale assaggiatori miele presso l'INA (Istituto Nazionale di Apicoltura) a Bologna ed è degustatore iscritto all'Albo Nazionale;
Il suo modo di fare apicoltura si sposa con la linea guida di Slow Food di cui l’azienda fa parte con il Presidio dei Mieli di Alta Montagna.
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