Oikos Apicoltura
Il miele di erica biologico nuova produzione 2021 raccolto a Manarola, uno dei 5 suggestivi borghi delle Cinque Terre.
E' stato un duro lavoro per il nostro apicoltore portare gli alveari sugli alti e ripidi terrazzi a picco sul mare ma è stato ripagato in quanto il clima mite ha permesso alle famiglie di api di trascorrere bene l'inverno e di essere forti e sane in primavera.
E' un miele raro, difficile da produrre in quanto l’erica fiorisce nei primi mesi primaverili e quindi dipende molto dalle condizioni climatiche. Dopo che nel 2020 non vi era stata produzione, quest'anno in questi splendidi scenari naturalistici vi è stata produzione, anche se piuttosto limitata.
Questo miele di erica biologico ha un colore ambrato chiaro, e risulta cremoso. E' buonissimo, al profumo ricorda il caramello mentre il sapore è di media dolcezza, non stucchevole, e ricorda la caramella mou, il creme caramel con sentori di liquirizia e curcuma. Profumo e sapore molto invitanti.
Un miele assolutamente da assaggiare e da regalare agli amanti dei mieli!
Metodo produzione: un miele prodotto nelle zone incontaminate delle Cinque Terre con i metodi dell’apicoltura biologica, mantenendo la tradizione artigianale: ottenuto senza impiego di trattamenti chimici, non sottoposto ad alcun trattamento termico, quindi con grande valore nutritivo.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO BIOAGRICERT - Miele di erica biologico italiano
Un miele ottimo da assaporare direttamente. In cucina è consigliato con formaggi stagionati come pecorino, provola. Alcuni chef lo consigliano in abbinamento al taleggio.
Sicuramente adatto per chi ama sperimentare nuove ricette e abbinamenti in cucina.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
Miele di erica biologico 100% italiano
L’azienda apistica Oikos produce miele, polline e pappa reale di alta qualità utilizzando metodi ecosostenibili di conduzione dell’apiario. Un’apicoltura libera da pesticidi e una produzione basata sulla continua ricerca della qualità. Solo mieli Bio e Locali. Tutti i mieli, polline e pappa reale sono infatti raccolti sulle Alpi Apuane, al confine tra Liguria e Toscana, habitat ideale per la produzione di miele biologico grazie all’assenza quasi assoluta di industrie e sostanze inquinanti, alla favorevole successione di fioriture e alla presenza di essenze vegetali pregiate.
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