Apicoltura Casa Pietra

Miele di Erba Medica biologico colli Salsomaggiore 500 gr

E' un miele asciutto e setoso che si scioglie lentamente in bocca. Miele nuova produzione 2018. 

€ 10,90

IVA inclusa

Disponibile

ART no: CAPMIERB500

Peso netto: 500 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Un miele asciutto, setoso, con cristalli fini che si sciolgono rapidamente in bocca. La produzione 2018 è di ottima qualità anche se la quantità risulta molto limitata. 

All’olfatto ricorda l’erba tagliata bagnata, l’umidita’ di una cantina, al palato è di media dolcezza, con buona acidità (“gratta” in gola),  con tenue note vegetali che ricordano la caramella mou o lo zucchero filato soprattutto allo stadio cristallizzato.   

A questo miele viene applicato un processo di cristallizzazione controllata che rende la consistenza di questo miele “CREMOSA” .

In abbinamento con il nostro parmigiano fresco di 18 mesi, o gocciolato sul tosone (parmigiano di un giorno) magari appena fuso in forno e, se volete osare, con del gutturnio frizzante.  

Zona di raccolta: Italia, colli di Salsomaggiore Terme (PR).

Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica dal podere Pieve di Cusignano, in una zona incontaminata. Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici. Grezzo, Non pastorizzato, con grande valore nutritivo.

 

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO CCPB - miele di erba medica italiano 100%

Indicazioni

Come dolcificante nelle bevande tiepidi e nel latte della buonanotte. Nella preparazione di dolci al posto dello zucchero.

In cucina:

Come colazione o come spuntino, spalmato su una fetta imburrata.

  • Ottimo anche in abbinamento a formaggi freschi e stagionati (quali il parmigiano), e con la polenta, aggiungendolo a fine cottura.
  • Da gustare su tartine di pane con burro di noccioline e nel ragù di carne.
  • Potete usare questo miele versatile nella polenta a fine cottura, nella stagionatura di formaggi freschi, conciateli periodicamente con un velo di questo miele diluito con del buon olio.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Ingredienti

100% Miele di erba medica italiano

Apicoltura Casa Pietra

Dal laboratorio di apicoltura dell’antica dimora agreste, chiamata Casa Pietra, situata sulle verdi colline di Salsomaggiore Terme, avrete il piacere di ritrovare tutti i sapori, profumi e colori dei prodotti tipici dell’alveare.

In un ambiente naturale, lontano da fonti di inquinamento ed attentamente selezionati da una grande passione, l'apicoltore Aldo Cella produce mieli pregiati seguendo i metodi dell'agricoltura biologica.

L'apicoltore Aldo Cella è iscritto all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.

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