Apicoltura Casa Pietra
Un miele asciutto, setoso, con cristalli fini che si sciolgono rapidamente in bocca. La produzione 2018 è di ottima qualità anche se la quantità risulta molto limitata.
All’olfatto ricorda l’erba tagliata bagnata, l’umidita’ di una cantina, al palato è di media dolcezza, con buona acidità (“gratta” in gola), con tenue note vegetali che ricordano la caramella mou o lo zucchero filato soprattutto allo stadio cristallizzato.
A questo miele viene applicato un processo di cristallizzazione controllata che rende la consistenza di questo miele “CREMOSA” .
In abbinamento con il nostro parmigiano fresco di 18 mesi, o gocciolato sul tosone (parmigiano di un giorno) magari appena fuso in forno e, se volete osare, con del gutturnio frizzante.
Zona di raccolta: Italia, colli di Salsomaggiore Terme (PR).
Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica dal podere Pieve di Cusignano, in una zona incontaminata. Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici. Grezzo, Non pastorizzato, con grande valore nutritivo.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO CCPB - miele di erba medica italiano 100%
Come dolcificante nelle bevande tiepidi e nel latte della buonanotte. Nella preparazione di dolci al posto dello zucchero.
In cucina:
Come colazione o come spuntino, spalmato su una fetta imburrata.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
100% Miele di erba medica italiano
Dal laboratorio di apicoltura dell’antica dimora agreste, chiamata Casa Pietra, situata sulle verdi colline di Salsomaggiore Terme, avrete il piacere di ritrovare tutti i sapori, profumi e colori dei prodotti tipici dell’alveare.
In un ambiente naturale, lontano da fonti di inquinamento ed attentamente selezionati da una grande passione, l'apicoltore Aldo Cella produce mieli pregiati seguendo i metodi dell'agricoltura biologica.
L'apicoltore Aldo Cella è iscritto all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
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