Az. Apistica Biologica Alveus
Un miele davvero unico, raccolto sulle colline della Daunia, nel nord della Puglia, tra le località di Castelnuovo e Casalvecchio. Nuova Produzione 2019.
In questi territori al confine con il Molise e la Basilicata, i terreni calcarei e argillosi permettono alle fioriture di coriandolo di crescere in tutto il suo splendore. In questo contesto l'Apicoltura Alveus riesce a produrre un miele di coriandolo bio aromatico con un sapore tra il caramello e il cocco e che lascia al palato una piacevole sensazione di freschezza.
Il miele di coriandolo è un miele molto difficile da produrre in quanto necessita di condizioni climatiche particolari e una grande abilità da parte dell’apicoltore.
Il miele di coriandolo si presenta compatto e tende a cristallizzare ed è di colore ambrato chiaro. Gli appassionati di mieli rari, sempre alla ricerca di nuovi sapori, rimarranno piacevolmente sorpresi da questo miele di coriandolo biologico.
Il miele di coriandolo biologico di "Alveus" Viene estratto per centrifugazione a freddo ed è ottenuto con i metodi dell'apicoltura biologica.
NON è pastorizzato e non subisce alcun trattamento termico.
Confezione: 500 gr
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA - Miele di coriandolo italiano 100%
In cucina il miele di coriandolo è ottimo per accompagnare carne di manzo e pollo. Delizioso in abbinamento a formaggi stagionati (un formaggio pugliese consigliato è il caciocavallo podolico a lumga stagionatura). Per le ricette dolci è molto indicato per la preparazione di torroni.
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Ingredienti:
Alveus è un'azienda apistica Bio a conduzione famigliare situata in Puglia, tra le campagne e i boschi della Valle d'Itria. La pregorativa dell'azienda sono il benessere e la salute delle api, un'apicoltura sana e libera da pesticidi.
L'azienda dal 2012 è condotta da Giuseppe e Nico Masciulli che hanno ereditato la passione delle api dal loro nonno e portano avanti l'attività con passione e dedizione.
Alveus ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti per i suoi mieli. L'ultimo, nel 2016 ha ottenuto la medaglia d'oro al premio internazionale BiolMiel per il suo miele millefiori biologico e medaglia d'argento per il miele di castagno.
€ 13,90
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