Apicoltura Luigi Manias
Miele di corbezzolo biologico della Sardegna. Nuova Produzione 2019.
Questo miele di corbezzolo è tipicamente molto amaro, per palati forti e decisi.
ZONA RACCOLTA: esclusivamente da flora spontanea in un’area assolutamente incontaminata, il Parco del Monte Arci - agro di Ales. E' un parco di inestimabile valore naturalistico, qui si trova gran parte della vegetazione tipica sarda.
E’ nei mesi di ottobre e novembre che l’apicoltore Luigi Manias raccoglie il suo famoso “miele amaro” sardo, pregiato. Un miele raro, rarissimo, di produzione limitata.
Per la sua unicità il miele di corbezzolo di Manias viene menzionato dal blog Dissapore nel 2014 tra le “30 cose incredibile che abbiamo mangiato quest’anno”. Un motivo in più per assaggiarlo.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO – SUOLO e SALUTE
Prodotto e confezionato in Italia.
Per sapere tutto su utilizzo e proprietà del miele di corbezzolo leggi qui.
in cucina: il produttore lo raccomanda con il Fiore Sardo Dop ben stagionato o con un caprino a crosta fiorita.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
Miele di corbezzolo biologico
Luigi Manias, ultimo anello di una dinastia di "abieros" , è dal 1977 il continuatore e l’erede di una tradizione apistica iniziata nel 1917 da suo nonno materno Licu Olla, che introdusse per primo l’arnia a favo mobile in Sardegna. Tutti i suoi apiari sono nelle campagne di Ales, all’interno del Parco Regionale del Monte Arci, un’area incontaminata dove è presente la più tipica flora spontanea sarda. Conduce gli alveari secondo metodi biologici e il suo laboratorio, ribattezzato il mielometro per la sua forma, è costruito in mattoni di fango e legno, secondo i più rigorosi principi della bioarchitettura.
I suoi mieli hanno ricevuto spesso prestigiosi riconoscimenti, è uno dei pochi apicoltori ad essere stato premiato con le 3 gocce d’oro, il traguardo massimo raggiungibile, per il suo miele di asfodelo, eucalipto e macchia mediterranea.
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