Apicoltura Virdis Mario

Miele di castagno biologico Val di Gressoney 500 gr

Un miele tipico della tradizione valdostana, raccolto in splendidi castagneti ai piedi della Alpi. Nuova produzione 2017

€ 9,60

IVA inclusa

Disponibile

ART no: VIRMICAS500

Peso netto: 500 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Dalla ricca tradizione della Valle d’Aosta dove si produce miele sin dal 1300, un miele biologico di castagno nuova produzione 2017 frutto di procedimenti che rispettano l’ambiente e la montagna. Ogni vasetto di questo pregiato miele è numerato e riporta il sigillo della Regione Valle d’Aosta che ne certifica la provenienza. 

L'apicoltore Mario Virdis raccoglie questo buonissimo nettare all'imbocco della Valle del Lys nei pressi del piccolo borgo di Lilianes, da tutti i valdostani conosciuto come il paese delle castagne e dove ogni anno si svolge la più antica castagnata di tutta la Valle d’Aosta.

I castagni di questa zona permettono di produrre un miele di eccellenza. Il colore del miele di castagno della produzione 2016 risulta più chiaro rispetto alle annate precedenti, con una leggera tendenza a cristallizzare. 

 

Zona di raccolta: Plan de Brun, Valle del Lys (Gressoney)

Caratteristiche organolettiche:

Stato fisico: liquido, può cristallizzare finemente. 

Colore: un miele dalle tonalità rossicce.

Odore: delicato ma caratteristico del genere e dei fiori di castagno.

Sapore: amaro e aromatico, richiama l'odore dei fiori di castagno.

 

Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica.

  • Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici
  • Raccolto nelle zone incontaminate.
  • Non pastorizzato, con grande valore nutritivo.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO ECOGRUPPO- miele di castagno Valle d'Aosta 100% 

Confezione: imballaggio in vetro riciclabile.

Indicazioni

Scopri indicazioni e consigli sul miele di castagno.

In cucina: è un miele particolare, che piace a chi in genere non ama i gusti piatti e i sapori troppo dolci; il gusto amaro e l'aroma forte non lo rendono adatto a dolcificare, ma piuttosto a insaporire e aromatizzare

  • Particolarmente indicato negli arrosti, soprattutto di carni forti, a cui dona, usato in giusta quantità, un aroma particolare e discreto, apprezzato anche da chi non ama i contrasti dolce-salato.
  • Provatelo su una fetta di pane tostato con burro! Scoprirete un’inedita sinfonia di sapori.
  • Molto buono nello yogurt e nella preparazione di dolci a base di crema e panna.
  • Ottimo con i formaggi stagionati, quali grana padano o parmigiano reggiano

 

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

 

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Ingredienti

  • miele di castagno bio della Valle d'Aosta 100%
  • no zuccheri aggiunti

Apicoltura Virdis Mario

Mario Virdis è membro della Cooperativa Produttori di Miele della Valle d’Aosta, e produce esclusivamente miele da apicoltura biologica. Sono produzioni tipiche delle Valli Alpine dove l’aria è pura e le api riescono a produrre mieli di alta qualità. Tutti gli alveari sono dislocati nella Valle di Gressoney, nota località alpina che fa parte del comprensorio del Monte Rosa.

L’apicoltura Virdis è molto conosciuta per il suo miele di rododendro che ha ottenuto premi e riconoscimenti. Mario Virdis lavora il miele secondo antiche tradizioni, il miele non subisce alcun trattamento termico che ne permette di mantenere inalterate tutte le proprietà.

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