Az. Agricola Luca Bonizzoni

Miele di castagno biologico Val di Vara 380 gr

Uno dei più pregiati mieli di castagno bio raccolto in Val di Vara (zona situata tra Liguria e Toscana). Nuova produzione 2021.

€ 10,90

IVA inclusa

Disponibile

Contenuto: 380 g

ART no: BONMICAS500

Dettagli Prodotto

Descrizione

Un miele di castagno nuova produzione 2021 unico per profumi e sapore, raccolto in val di Vara, zona situata tra Liguria e Toscana.

Splendidi e incontaminati sono i luoghi dove vengono posizionati gli apiari di Luca Bonizzoni nel mese di luglio per la produzione di questo pregiato miele: la Val di Vara dove risplende una natura rigogliosa, fatta di ampi prati, boschi, sorgenti e ricchi corsi d’acqua. Una zona che ha conservato una natura selvaggia, rinomata per il bio-distretto dove agricoltori, cittadini, operatori turistici, associazioni e pubbliche amministrazioni stringono un accordo per la gestione sostenibile delle risorse, partendo proprio dal modello biologico di produzione e consumo.

E poi serve tutta la sapienza dell'apicoltore Luca Bonizzoni per creare un miele di castagno così ricco di sfumature di sapori che variano di anno in anno essendo un prodotto ancora artigianale.

Il sapore intenso e amarognolo "tipico" del castagno viene ammorbidito dalla presenza di mirtomelilototimo e rovo.

Un miele NON sottoposto ad alcun processo termico, che preserva tutte le sue proprietà nutritive.

Caratteristiche organolettiche:

  • Stato fisico: cristallizzazione lenta dopo alcuni mesi.
  • Colore: ambra scuro.
  • Sapore: intenso, amarognolo, rotondo. Evoca il cacao.

Zona di raccolta: in luglio nell'Alta Val di Vara.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO CCPB - miele di castagno italiano 100%

Indicazioni

Il suo carattere deciso lo fà apprezzare con i formaggi saporiti, sia freschi che stagionati.

I suoi profumi di macchia mediterranea eccelleno a colazione, con una semplice fetta di pane.

Scopri indicazioni, consigli e proprietà del miele di castagno.

 

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

 

Ingredienti

miele di castagno e macchia mediterranea

Az. Agricola Luca Bonizzoni

Laureato in lettere nel 1983 Luca Bonizzoni decide di trasferirsi in campagna, nell’Oltrepò Pavese, e dedicarse alla sua grande passione: l’apicoltura. Sin dalle origini il suo credo era fare miele nel rispetto delle api e degli equilbri naturali.

La sua è stata una delle prime aziende in Italia a praticare l’apicoltura biologica. Da allora di strada ne ha fatta molta ed oggi Luca Bonizzoni è considerato tra i migliori apicoltori italiani.

Per darvi un miele sempre fresco e certificato porta le api a raccogliere su fioriture spontanee, non trattate con pesticidi e per la cura delle api non utilizza antibiotici ma solo prodotti naturali. Per offrirvi i profumi delle fioriture italiane sposta gli alveari tutto l’anno. Così potrete assaporare il miele in tutte le sue sfumature. Scopri tutti i prodotti di Luca Bonizzoni

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