Apicoltori Terrantiga

Miele di cardo biologico di Sardegna 250 gr.

All'assaggio sprigiona tutto il suo carattere e rilascia un sapore molto dolce e persistente. Con note di cannella e noce moscata.

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ART no: TERMICAR250

Peso netto: 250 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Il Miele di Cardo è uno dei grandi mieli di Sardegna dal gusto e aroma inconfondibili che lo rendono unico fra i tanti mieli italiani.

Le api bottinatrici raccolgono il nettare del cardo, pianta selvatica abituata a vivere nel clima arido della Sardegna e fiorire in primavera con bellissimi fiori rossi-violacei.

Di sapore deciso e caratteristico, il miele di cardo biologico prodotto dagli apicoltori Terrantiga ha un profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea ricchi di profumi molto dolci.

  • Colore: ambra chiaro con delicati riflessi verdastri quando liquido, da beige chiaro a beige scuro, con tonalità gialle, quando cristallizzato.
  • Consistenza: cristallizza in modo spontaneo con cristalli irregolari.
  • Aroma: forte, vagamente speziato che ricorda la cannella con leggera presenza di noce moscata e i fiori selvatici di cardo. Dimostra una componente floreale molto dolce che ricorda le confetture di frutti rossi e una più forte e sottile come di cuoio appena conciato. 
  • Sapore: dolce e forte, sul finire regala un sorprendente retrogusto leggermente amaro.

Nella gola sprigiona tutto il suo carattere con un bouquet deciso e caratteristico e rilascia un sapore molto dolce e persistente

Zona di raccolta: Sardegna 

Metodo produzione: un miele prodotto nelle terre incontaminate della Sardegna con i metodi dell’apicoltura biologica, mantenendo la tradizione artigianale: ottenuto senza impiego di trattamenti chimici, non sottoposto a trattamenti termici, quindi con grande valore nutritivo.

 

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO BIOAGRICERT - miele di cardo di Sardegna 100%

Indicazioni

Il miele di cardo è un miele che si esalta soprattutto con i formaggi per via della sua grande personalità.

Formaggi: Predilige gli accostamenti ai formaggi mezzani di media stagionatura (es. pecorino) oppure abbinamento con formaggi piccanti.

Per il suo sapore intenso ma di grande equilibrio, il miele di cardo è buonissimo spalmato su una fetta di pane ed anche insieme a carni mentre non è indicato per dolcificare le bevande.

Eventualmente in abbinamento con yogurt piuttosto acidi.


Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Confezione: imballaggio in vetro riciclabile.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Ingredienti

Miele di cardo biologico sardo 100%

Apicoltori Terrantiga

L’OPAS Terrantiga è la prima Organizzazione di apicoltori in Sardegna fondata nel 2010 da soci con una lunghissima esperienza nel campo dell’apicoltura biologica.

Gli apicoltori consorziati dell’OPAS Terrantiga producono mieli pluripremiati sia presso i concorsi nazionali che Internazionali come BiolMiel

L’OPAS Terrantiga si occupa di monitorare le produzioni apistiche collaborando con l’osservatorio nazionale del miele promuovendo un agricoltura più pulita ed ecosostenibile. Proprio per questo organizza seminari sulle produzioni biologiche e su tematiche molto care quali difesa della biodiversità e dell’ambiente della Sardegna.

 

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