Az. Agricola Luca Bonizzoni

Miele di cardo bio Castiadas (Sardegna) 380 gr

Miele di cardo biologico della Sardegna raccolto nell'entroterra della bellissima Costa Rey. Buonissimo, un miele dal sapore dolce con diverse sfumature speziate. Nuova produzione 2020.

€ 10,90

IVA inclusa

Disponibile

Contenuto: 380 g

ART no: BONMICAR380

Dettagli Prodotto

Descrizione

Il miele di cardo biologico di Luca Bonizzoni nuova produzione 2020 viene raccolto nella zona di Castiadas e Muravera, nell'entroterra della bellissima Costa Rey, Sud-Est della Sardegna.

Qui nei mesi estivi Bonizzoni porta una parte dei suoi alveari per la produzione di uno dei più caratteristici mieli sardi. 

In quest'area la pianta selvatica del cardo è molto presente, abituata a vivere nel clima arido della Sardegna.  

Questo miele di cardo è ambrato, cristallizza molto velocemente. Ha un aroma particolare, forte, vagamente speziato con leggera presenza di noce moscata e i fiori selvatici di cardo. Dimostra una componente floreale molto dolce che ricorda le confetture di frutti rossi e una più forte e sottile come di cuoio appena conciato. 

Essendo un miele artigianale il suo colore, l’aroma e il sapore possono leggermente variare di anno in anno.

ZONA RACCOLTA: esclusivamente da flora spontanea nei dintorni di Castiadas e Muravera, piccoli borghi immersi tra la Costa Rey e la zona montuosa dell’oasi dei Sette Fratelli.

BIOLOGICO di ALTA QUALITA'. Miele di cardo biologico raccolto dove le piante e le api non subiscono contaminazioni da pesticidi, erbicidi e metalli pesanti.

Per mantenere inalterate tutte le sue proprietà, questo miele di cardo è grezzo e non subisce alcun trattamento termico.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO – CCPB

Prodotto e confezionato in Italia.

Indicazioni

Il miele di cardo è un miele che si esalta soprattutto con i formaggi per via della sua grande personalità.

Formaggi: Predilige gli accostamenti ai formaggi mezzani di media stagionatura (es. pecorino) oppure abbinamento con formaggi piccanti.

Per il suo sapore intenso ma di grande equilibrio, il miele di cardo è buonissimo spalmato su una fetta di pane ed anche insieme a carni mentre non è indicato per dolcificare le bevande.

Eventualmente in abbinamento con yogurt piuttosto acidi.


Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Confezione: imballaggio in vetro riciclabile.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Ingredienti

Miele di cardo biologico sardo 100%

Az. Agricola Luca Bonizzoni

Laureato in lettere nel 1983 Luca Bonizzoni decide di trasferirsi in campagna, nell’Oltrepò Pavese, e dedicarse alla sua grande passione: l’apicoltura. Sin dalle origini il suo credo era fare miele nel rispetto delle api e degli equilbri naturali.

La sua è stata una delle prime aziende in Italia a praticare l’apicoltura biologica. Da allora di strada ne ha fatta molta ed oggi Luca Bonizzoni è considerato tra i migliori apicoltori italiani.

Per darvi un miele sempre fresco e certificato porta le api a raccogliere su fioriture spontanee, non trattate con pesticidi e per la cura delle api non utilizza antibiotici ma solo prodotti naturali. Per offrirvi i profumi delle fioriture italiane sposta gli alveari tutto l’anno. Così potrete assaporare il miele in tutte le sue sfumature. Scopri tutti i prodotti di Lucca Bonizzoni.

 

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