Az. Agricola Luca Bonizzoni

Miele di camedrio biologico Montagne dell'Ogliastra 250 gr

E' considerato il miele più raro di Sardegna. Per la sua cremosità ed il suo sapore sembra un dolce al cucchiaio. Nuova produzione 2020.

€ 18,00

IVA inclusa

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Dettagli Prodotto

Descrizione

Il miele di camedrio biologico (Teucrium marum, o Erba Gatta) di Luca Bonizzoni nuova produzione 2020 raccolto sulle montagne dell’Ogliastra in Sardegna. 

Il miele di camedrio ha un colore chiaro, quasi bianco, cristallizza finemente sino ad assumere una consistenza quasi cremosa.  

Ha un sapore pieno e rotondo, con nota finale piccante e retrogusto persistente. Per la sua cremosità lo rendono quasi un dolce al cucchiaio.

Un miele incredibilmente raro che si riesce a produrre ogni 4-5 anni, solo nella annate più piovose, evento raro per un territorio generalmente arido come quello sardo. Per questo viene definito “l’Oro dell’Ogliastra”.

Questo miele di camedrio viene raccolto in montagna nei dintorni di Urzulei, antico borgo pastorale circondato da gole, boschi di lecci e querceti, un paradiso naturalistico in cui i cavalli vengono lasciati allo stato brado.

Siamo tra gli 800 e i 1.000 mt. di altezza, lontani da ogni forma di inquinamento, all'interno di complessi territoriali gestiti dall'Ente foreste, che storicamente per la loro peculiarità e variabilità floristica possono considerarsi un ambiente ideale per le api.

In questa zona la pianta si sviluppa rigogliosa con i suoi caratteristici fiori color rosa-violaceo e dal loro nettare le api producono il pregiato miele che nel 2012 ha ottenuto l’attestato di qualità al concorso della XXXVI Mostra Mercato Internazionale di Montalcino.

Questo miele di camedrio è grezzo ed è prodotto secondo i metodi dell'apicoltura biologica. Non è pastorizzato, estratto per centrifugazione a freddo e non ha subito alcun trattamento termico.

PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO CCPB Italia - miele di camedrio biologico italiano.

Indicazioni

Da gustare a fine pasto o come dolce intermezzo durante la giornata. Le note aromatiche si abbinano alle tisane, come dolcificante.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Ingredienti

Ingredienti: miele di camedrio bio italiano

Az. Agricola Luca Bonizzoni

Laureato in lettere nel 1983 Luca Bonizzoni decide di trasferirsi in campagna, nell’Oltrepò Pavese, e dedicarse alla sua grande passione: l’apicoltura. Sin dalle origini il suo credo era fare miele nel rispetto delle api e degli equilbri naturali.

La sua è stata una delle prime aziende in Italia a praticare l’apicoltura biologica. Da allora di strada ne ha fatta molta ed oggi Luca Bonizzoni è considerato tra i migliori apicoltori italiani.

Per darvi un miele sempre fresco e certificato porta le api a raccogliere su fioriture spontanee, non trattate con pesticidi e per la cura delle api non utilizza antibiotici ma solo prodotti naturali.

Per offrirvi i profumi delle fioriture italiane sposta gli alveari tutto l’anno. Così potrete assaporare il miele in tutte le sue sfumature.

Tanti mieli, tutti ottentui da agricoltura biologica e da fioriture italiane.

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