Apicoltura Luigi Manias
Miele di asfodelo di eccellenza: ha ricevuto nel 1998 e 2003 il premio 3 gocce d'oro quale miglior miele d'Italia. E' il massimo riconoscimento per un miele di qualità.
€ 11,90
IVA inclusa
Uno dei mieli tipici sardi, dolce e delicato. Il miele di asfodelo prodotto da Luigi Manias viene riconosciuto tra i migliori di tutta la Sardegna. All’assaggio verrete pervasi dalle note di vaniglia, di latte di mandorla. Un miele unico prodotto ancora oggi in maniera artigianale.
Per questa sua delicatezza è ottimo da spalmare sul pane, molto apprezzato anche dai bambini.
In Sardegna viene usato per la preparazione di dolci e di piatti particolari in occasioni speciali.
NUOVA PRODUZIONE 2017.
ZONA RACCOLTA. Raccolto esclusivamente da flora spontanea in un’area assolutamente incontaminata: Parco del Monte Arci - agro di Ales. E' un parco di inestimabile valore naturalistico, qui si trova gran parte della vegetazione tipica sarda.
BIOLOGICO di ALTA QUALITA'. Miele di asfodelo biologico raccolto dove le piante e le api non subiscono contaminazioni accidentali da pesticidi, erbicidi e metalli pesanti.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO – SUOLO e SALUTE
Prodotto e confezionato in Italia
Un miele per palati raffinati e per preparare ricette uniche.
Per una prima colazione indimenticabile, buonissimo con formaggi freschi. Alcuni chef lo consigliano affiancato al Gorgonzola, in quanto la nota fresca del miele di asfodelo bilancia l’odore tipico di muschio e muffa del gorgonzola.
Buonissimo su macedonia di frutta, gelato e mousse al cioccolato.
E’ in grado di esaltare dolci tipici a base di mandorle.
Per chi ama la cucina giapponese, provatelo sul sushi, vi sorprenderà!
E per finire può essere utilizzato per dolcificare il tè verde, dove addolcisce l’asprezza delle foglie di tè.
Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Luigi Manias, ultimo anello di una dinastia di "abieros" , è dal 1977 il continuatore e l’erede di una tradizione apistica iniziata nel 1917 da suo nonno materno Licu Olla, che introdusse per primo l’arnia a favo mobile in Sardegna. Tutti i suoi apiari sono nelle campagne di Ales, all’interno del Parco Regionale del Monte Arci, un’area incontaminata dove è presente la più tipica flora spontanea sarda. Conduce gli alveari secondo metodi biologici e il suo laboratorio, ribattezzato il mielometro per la sua forma, è costruito in mattoni di fango e legno, secondo i più rigorosi principi della bioarchitettura.
I suoi mieli hanno ricevuto spesso prestigiosi riconoscimenti, è uno dei pochi apicoltori ad essere stato premiato con le 3 gocce d’oro, il traguardo massimo raggiungibile, per il suo miele di asfodelo, eucalipto e macchia mediterranea.
€ 7,40
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