Apicoltura Solmielato

Miele di Castagno biologico del parco della Sila - 400 gr

Da castagneti millenari, ricchi di fioriture spontanee, in zone assolutamente incontaminate viene raccolto questo pregiato miele di castagno bio. Nuova produzione 2017

€ 7,70

IVA inclusa

Solo 3 rimasti

ART no: SOLMCAS500

Peso netto: 400 g

Dettagli Prodotto

Descrizione

Nuova Produzione 2017. E' in uno degli scenari naturalistici più belli di tutta la Sicilia, il parco naturale della Sila, in Calabria, che l'apicoltura Solmielato raccoglie il suo miele di castagno.

Un'area boschiva incontaminata dove boschi di querce, pometi e castagni crescono rigogliosi. Un posto unico dove la presenza dell'uomo è quasi inestitente e per questo le api possono vivere indisturbate e raccogliere il miglior nettare dei fiori di castagno.

Il colore del miele di castagno della produzione 2015 risulta più chiaro rispetto alle annate precedenti, con una leggera tendenza a cristallizzare. 


Caratteristiche organolettiche:

Stato fisico: cristallizzazione lenta o inesistente quando è in purezza totale.
Colore: allo stato liquido è scuro.
Odore: delicato ma caratteristico del genere e dei fiori di castagno.
Sapore: amaro e aromatico, richiama l'odore dei fiori di castagno.

Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica.

  • Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici
  • Raccolto nelle zone incontaminate.
  • Non pastorizzato, con grande valore nutritivo.

 
Confezione: imballaggio in vetro riciclabile.

Indicazioni

Scopri indicazioni e consigli sul miele di castagno.

 
In cucina: è un miele particolare, che piace a chi in genere non ama i gusti piatti e i sapori troppo dolci; il gusto amaro e l'aroma forte non lo rendono adatto a dolcificare, ma piuttosto a insaporire e aromatizzare

  • Particolarmente indicato negli arrosti, soprattutto di carni forti, a cui dona, usato in giusta quantità, un aroma particolare e discreto, apprezzato anche da chi non ama i contrasti dolce-salato.
  • Provatelo su una fetta di pane tostato con burro! Scoprirete un’inedita sinfonia di sapori.
  • Molto buono nello yogurt e nella preparazione di dolci a base di crema e panna.
  • Ottimo con la ricotta e con i formaggi stagionati, quali grana padano o parmigiano reggiano

 

Note: il miele può essere assunto dai bambini a partire dall’età di 1 anno.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Ingredienti

  • miele biologico di castagno
  • no zuccheri aggiunti

Apicoltura Solmielato

Apicoltura per passione: così si definisce Filippo Leonardi titolare dell'azienda Apistica Solmielato.

Il gruppo di lavoro di Filippo Leonardi è costituito da 700 famiglie di api allevate in regime di agricoltura biologica. La cura, il rispetto e l'attenzione per questi preziosi insetti sono le premesse del lavoro su cui si fonda Solmielato.

Fedele agli standard biologici, Solmielato non utilizza nessun trattamento chimico ed affronta le malattie che inevitabilmente possono colpire gli alveari con metodi naturali applicati in più riprese a garanzia di efficacia.

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