Apicoltura Solmielato

Miele di bergamotto biologico costa Ionica - 400 gr

Un miele prodotto in quantità limitata in territori selezionati della Calabria che per il particolare microclima permettono a questo agrume di prosperare.

€ 7,70

IVA inclusa

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Dettagli Prodotto

Descrizione

Miele di bergamotto di produzione 2016 raccolto nella fascia Jonica e Tirrenica della provincia di Reggio Calabria. E’ solo in questo fazzoletto di terra, chiamata “tropicale temperata umida”, dal particolare microclima che questo agrume fruttifica come in nessun altra parte del mondo. Per tale ragione il bergamotto biologico della provincia di Reggio Calabria è conosciuto anche come "Oro verde". 

Nel periodo di maggio una parte degli alveari dell’Apicoltura Solmielato vengono posizionati in questo splendido territorio costiero per poter raccogliere il nettare delle fioriture di questo prezioso agrume e dar vita ad un miele unico e cremoso, dal sapore delicatamente dolce. Una variante interessante rispetto ai più classici mieli di agrumi come arancio e limone. Il miele di bergamotto appena raccolto subisce un processo di cristallizazione guidata e viene poi conservato ad una temperatura ottimale di 12°C che permette di conservare tutte le caratteristiche organolettiche e dona a questo miele una consistenza cremosa ed un profumo floreale davvero incomparabile.

 

Caratteristiche organolettiche:

Consistenza: cristallizzazione spontanea, con grana dai cristalli molto fini.

Colore: allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, allo stato cristallizzato è bianco perlaceo o beige chiaro.

Odore: normalmente dolce fine e cremoso.

Sapore: di media intensità e delicato.

 
Il miele di bergamotto dell’apicoltura Solmielato Non è pastorizzato, non subisce alcun processo termico e viene prodotto con i metodi dell'apicoltura biologica.

Indicazioni

Ottimo per la prima colazione e per dolcificare tè e tisane.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Ingredienti

  • Miele biologico di bergamotto
  • No zuccheri aggiunti

Apicoltura Solmielato

Apicoltura per passione: così si definisce Filippo Leonardi titolare dell'azienda Apistica Solmielato.

Il gruppo di lavoro di Filippo Leonardi è costituito da 700 famiglie di api allevate in regime di agricoltura biologica. La cura, il rispetto e l'attenzione per questi preziosi insetti sono le premesse del lavoro su cui si fonda Solmielato.

Fedele agli standard biologici, Solmielato non utilizza nessun trattamento chimico ed affronta le malattie che inevitabilmente possono colpire gli alveari con metodi naturali applicati in più riprese a garanzia di efficacia.

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