Le Noci biologiche italiane The Honeyland arrivano da un piccolo produttore locale del Trentino Alto Adige, nel territorio Bleggiano. Qui è nato un importante progetto di valorizzazione della Noce italiana, sostituita negli ultimi deceni sempre di più dalle varietà americane Chandler e Hartley, adatte alle coltivazioni intensive.
L’ambiente collinare prealpino offre un clima ideale che conferisce a queste noci un gusto unico e fresco.
Oltre il divieto di sostanze chimiche imposto dal disciplinare biologico, i nostri produttori praticano metodi rigenerativi e rispettosi della biodiversità. Vengono coltivate più varietà di noci in maniera non intensiva (oltre uva e altri ortaggi).
Le nostre noci sono raccolte alla giusta maturazione dei frutti e questo le conferisce un gusto pieno e armonico. Vengono essiccate a bassa temperatura (sotto i 35°C) in azienda.
Vi portiamo le migliori noci biologiche italiane: la Bleggiana, una delle più antiche varietà di noci in Italia (presidio Slow Food), Lara e Franquette. Produzione Ottobre 2021.
